Пиротехническая химия
Главная Начинающим пиротехникам Статьи Добавить статью Добавить материалы на сайт Поиск по сайту Карта книг Карта сайта
Книги в помощь
Военная история Изготовление и применение ВВ Пиротехника в военном деле Разное по пиротехнике Физика в пиротехнике Химия ВВ и составов
Новые книги
Яковлев Г.П. "122 мм самоходная пушка образца 1944 г." (Военное дело)

Суворов С. "Бронированная машина пехоты БМП -3 часть 1" (Военное дело)

Суарес Г. "Тактическое преимущество " (Военное дело)

Стодеревский И.Ю. "Автобиография записки офицера спецназа ГРУ " (Военное дело)

Соколов А.Н. "Альтернатива.Непостроенные корабли Российского императорского флота" (Военное дело)
Занимательная коллоидная химия - Зимон А.Д.
Зимон А.Д. Занимательная коллоидная химия — М.: Агар, 2002. — 168 c.
ISBN 5-89218-146-4
Скачать (прямая ссылка): kolhim2002.djvu
Предыдущая << 1 .. 44 45 46 47 48 49 < 50 > 51 52 53 54 55 56 .. 72 >> Следующая

120
Переменчивая окраска александрита вызвана небольшой примесью хрома. В зависимости от длины падающего света александрит способен по-разному рассеивать свет и поэтому меняет свою окраску: при дневном освещении она изумрудно-зеленая, а при искусственном — вишнево-красная.
К дисперсным системам типа Т/Т относятся минералы, горные породы, эмали и некоторые сплавы металлов. Определенные сорта стали представляют дисперсную систему, в которой дисперсная фаза образуется из цементита Fe3C В чугуне дисперсную фазу составляют частицы углерода. Присутствие дисперсной фазы в стали и чугуне влияет на их прочностные и другие свойства.
Системы типа Т/Т многочисленны, но не исчерпывают все многообразие систем с твердой дисперсионной средой.
В дисперсных системах типа Г/Т пузырьки газа окружены твердой оболочкой. Эти системы называют твердыми пенами. Типичным представителем природной твердой пены является пемза. Она возникает в результате застывания быстро извергающейся вулканической лавы, в которой под высоким давлением растворены вулканические газы. В процессе извержения вулкана давление быстро падает, растворенные газы выделяются из лавы и вспучивают застывающую лаву. Эта «технология природы» воспроизведена в широких промышленных масштабах при производстве твердых и эластичных пен.
Достоинство твердых пен — небольшая объемная масса и высокие изоляционные свойства — обусловливает их широкое применение в качестве искусственных материалов. К ним относятся прежде всего пенопласты — газонаполненные пластмассы с преобладающим числом изолированных газовых ячеек. В пенопла-стах дисперсной фазой является воздух, пузырьки которого более или менее равномерно распределены по всему объему материала. Если в материале преобладают сообщающиеся ячейки, то он называется поропластом. Поропласты по сравнению с пено-пластами имеют худшие тепло- и электроизоляционные свойства, но обладают более высокой звуко- и виброизоляционной способностью.
Среди пенопластов особое место занимают эластичные пено-материалы —поролоны. Они характеризуются малой объемной массой (всего 30—40 кг/м3), хорошими теплоизоляционными свойствами, воздухонепроницаемостью и стойкостью к маслам и бензину. Поролоны применяют для изготовления подушек, сидений, матрацев, мебели, теплых прокладок одежды и обуви, а также для упаковки мебели, посуды и в других случаях.
В строительной практике используют ячеистые бетоны, органические и минеральные пены, в частности пеностекло. Пеностекло применяют для очистки вод промышленных предприятий в биофильтрах, в декоративных и акустических целях.
121
. Вспенивание пищевых продуктов усиливает восприятие вкуса пищи, делает ее более привлекательной. В большом почете твердая пена у кондитеров, Потребительские*вкусовые качества па« стилы, зефира, безе^ суфле !определяются тем,, что эти продукты представляют собой затвердевшие, пены. В популярном торте «Птичье молоко» твердая пена образуется; из полисахаридов (в частности, агар-агара); сиропа^ сливочного масла и сгущенного молока:* ¦,,,i ;w<
Вспенивание происходит при изготовлении теста. В дрожжевом тесте дрожжи..вызывают брожение,,при котором образуется углекислый газ, вспенивающий тесто. В других случаях в тесто добавляют соду, или «пекарский порошок»Н-'карбонат аммония, разлагающийся при нагревании с выделением углекислого газа. Перед формовкой в тесте образуются пузырьки, имеющие круглую или овальную форму: Расстояние между пузырьками не менее 0,5 MMy а газопроницаемость отсутствует, поэтому в тесте норы не сливаются. При росте температуры в процессе выпечки хлеба газ в порах,расширяется, перегородки утончаются и могут разорваться. Поры укрупняются и принимаютнеправильную форму. Диаметр пор мякиша хлеба может достигать, нескольких
МШІЛИМетрОВ. • <• ,
1 Количественно объем газовых, включений определяется пористостью. Пористость показывает; какуючасть,:объ;ема занимает газовая (воздушная) дисперсная фаза от объема всей массы системы. Пористость теста может достигать 10%, а пористость хлеба колеблется от 52 до 76%.
і, Особыми свойствами обладают капиллярно-пористые тела, твердая дисперсионная среда которых пронизана порами капиллярных, размеров (см. рис. :3, я):'Если капилляры, заполнены газом, то эти тела образуют систему типа Г/Т,, а в случае поглощения влаги — типа Ж/Т. Возможно заполнение жидкостью части пор, т. е. образование системы типа Г, Ж/Т.
Жарким летним днем или в засушливое лето листья деревьев интенсивно испаряют влагу, а корни не*успевают восполнить эту потерю и дерево «худеет»; ночью или в период дождей поры, заполняются водой и дерево вновь восстанавливает свою «талию».
Из дерева получают древесину —ткань растений, состоящую из клеток; с одеревеневшими оболочками; и имеющую. сосудистую (капиллярную) проводящую систему. Удивительные механические свойства древесины как замечательного конструкционного материала обусловлены ее ячеистой (дисперсной) структурой. Если, древесину пропитать водной суспензией фторопласта, то получится новый конструкционный материал, не требующий смазки. ¦
Предыдущая << 1 .. 44 45 46 47 48 49 < 50 > 51 52 53 54 55 56 .. 72 >> Следующая
Реклама
 
 
Авторские права © 2010 PiroChem. Все права защищены.