Пиротехническая химия
Главная Начинающим пиротехникам Статьи Добавить статью Добавить материалы на сайт Поиск по сайту Карта книг Карта сайта
Книги в помощь
Военная история Изготовление и применение ВВ Пиротехника в военном деле Разное по пиротехнике Физика в пиротехнике Химия ВВ и составов
Новые книги
Яковлев Г.П. "122 мм самоходная пушка образца 1944 г." (Военное дело)

Суворов С. "Бронированная машина пехоты БМП -3 часть 1" (Военное дело)

Суарес Г. "Тактическое преимущество " (Военное дело)

Стодеревский И.Ю. "Автобиография записки офицера спецназа ГРУ " (Военное дело)

Соколов А.Н. "Альтернатива.Непостроенные корабли Российского императорского флота" (Военное дело)
Занимательная коллоидная химия - Зимон А.Д.
Зимон А.Д. Занимательная коллоидная химия — М.: Агар, 2002. — 168 c.
ISBN 5-89218-146-4
Скачать (прямая ссылка): kolhim2002.djvu
Предыдущая << 1 < 2 > 3 4 5 6 7 8 .. 72 >> Следующая

Большая суммарная, поверхность альвеол и эритроцитов дает возможность организму человека перерабатывать значительное количество кислорода. Такие системы, как альвеолы легких и кровь, называют дисперсными. Дисперсные системы гетерогенные т. е. состоят из нескольких, по крайней мере из двух, фаз.
фазой называют совокупности частей системы, тождественных по составу, физическим и химическим свойствам и отделенных от других частей системы поверхностью раздела. Следует почеркнуть, что фаза —понятие не химическое, а физическое. Стакан с водой —это гетерогенная система, одну фазу которой составляет вода, а другую материал стакана. Однако стакан с водой еще не будет дисперсной системой.
Одна фаза гетерогенной дисперсной системы должна быть обязательно раздробленна (рис. 1), вторая — непрерывна. Раздробленную часть дисперсной системы называют дисперсной фазой, а непрерывную, нераздробленную—дисперсионной срег дой.
Если в воде находятся чаинки, то подобная смесь (чаинки—» вода) представляет собой дисперсную систему. Чаинки, эритроциты крови и пузырьки альвеол легких —все это дисперсные
5\
Рис. 1. Дисперсная система /—дисперсионная среда (сплошная); 2— дисперсная фаза (раздробленная)
фазы, которые нерастворимы в окружающей их среде и относятся к различным дисперсным системам. В отличие от них сахар в воде дробится до молекул, растворяется и образует истинный раствор, а не дисперсную систему.
Итак, необходимыми признаками дисперсных систем являются гетерогенность и раздробленность одной фазы, а частицы дисперсной фазы нерастворимы йлй ограниченно растворимы в жидкой дисперсионной среде.
: Дисйерсные системы, состоящие из дисперсной фазы и дисперсионной среды, образуют своеобразный мир частиц. Этот мир изучает коллоидная химия —наука о дисперсных системах и поверхностных явлениях. '
На границе раздела фаз происходят явления, которые обусловливают особые свойства этих систем. В альвеолах легких, например, идут сложные физико-химические процессы: проникновение кислорода из воздушного пузырька в кровь и переход углекислого газа Из венозной крови в воздух.
Название «Коллоидная химия» происходит от греческого слова колла — клей. Клееподобиыми веществами — коллоидами 'назвал в 1861 г. английский ученый Т. Грэм вещества, образующие водный раствор особого рода. В истинных растворах вещество раздроблено до молекул, а между растворенными веществами и растворителем нет границ раздела фаз. Мельчайшие частицы коллоидных растворов, которые нельзя увидеть в обычный микроскоп, составляют одну фазу, а среда, в которой они находятся,—другую.
Объектами современной коллоидной химии служат дисперсные системы. Их частицы могут иметь значительно большие размеры по сравнению с частицами коллоидных растворов, а сами коллоидньіе растворы являются только одним из видов дисперсных систем.
Частицы (дисперсная фаза) и среда, представляющие единую1 систему, окружают нас всюду. Земля, по которой мы xoL дим и которая нас кормит, состоит из отдельных частиц- Земная атмосфера и разнообразные водоемы, почва и космическая пыль, облака и гранит, дерево и одежда, кирпич и бетон —это только отдельные представители многочисленных дисперсных систем.
Продукты питания —¦ хлеб, молоко,'мясо, масЛо, рыба, сахар и др.—также представляют собой Дисперсные системы. Да и сам
6
человек состоит из частиц, образующих кровь, кости и ткани, которые являются сложными дисперсными системами. Поэтому не без основания известный ученый-коллоидник И. И. Жуков отмечал, что «человек —ходячий коллоид».
Пожалуй, нет ни одной сферы деятельности человека, которая в той или иной мере не связана с многочисленными дисперсными системами.
Частицы «живут»: они образуются, укрупняются, перемещаются, дробятся и исчезают. Вместе с окружающей их средой частицы составляют своеобразный мир, характеризующийся OCO7 быми законами и свойствами.
' .> 't ИМЯ, ОТЧЕСТВО, ФАМИЛИЯ 4<ч '¦I «СІЇ*
(Классификация дисперсных систем по агрегатному < • ¦"" * ' состоянию дисперсной фазы и дисперсионной среды) .
Дисперсных систем множество. Разобраться; в их многообразии помогают коренные основные признаки, в частности агрегатное состояние дисперсной фазы и дисперсионной среды, которое может быть жидким (Ж), твердым (T) и газообразным (Г). '
Сочетание одного из трех агрегатных состояний дисперсной фазы с различным агрегатным состоянием дисперсионной среды определяет возможность образования девяти видов дисперсных систем. Характеристика этих систем дана в табл. 1. Агрегатное состояние отдельных частей служит своеобразным именем и отчеством каждой дисперсной системы. В числителе (имя) указывается агрегатное состояние дисперсной фазы, а в Зна-
Таблица 1
Классификация дисперсных систем в зависимости от агрегатного состояния дисперсной фазы и дисперсионной среды
Дисперсионная среда Дисперсные системы для дисперсной фазы
твердой жидкой газообразной
Жидкая Т/Ж. Золи, суспензии, гели, пасты Ж/Ж. Эмульсии Г/Ж. Газовые эмульсии, пены
Твердая Т/Т. Твердые золи, сплавы, конструкционные материалы Ж/Т. Твердые эмульсии, пористые тела Г/Т. Твердые пены,, пористые тела
Предыдущая << 1 < 2 > 3 4 5 6 7 8 .. 72 >> Следующая
Реклама
 
 
Авторские права © 2010 PiroChem. Все права защищены.